E niente ero già al terzo o quarto bicchiere quando nel bar entrano un paio di pischelli colle chiappe di fuori, capelli sparati, spalle curve, camicie a fiori e camminata da palo nel sedere.
Si siedono accanto a noi e iniziano a menarla con Grand Theft Auto, parlando con la cadenza di chi s‘è appena risvegliato da un sonno criogenico durato cinquemila anni. O un week-end a base di Red Bull, anfe, assenzio e Family Guy.
Come se non bastasse ne arriva un terzo, il più nerd di tutti. Una roba che Jimbo Wales lo scritturerebbe seduta stante per le illustrazioni di questa pagina. C’aveva pure l’apparecchio.
E dopo un po’ che parlavano di GTA, tirando fuori le peggio vaccate del genere, io non ci vedevo più. O forse saranno stati i bicchieri di bianco, non so. Fatto sta che mentre valutavo se andarmene o pestarli, quello con l’apparecchio salta su e fa:
— “E NumeroZero non lo aggiornano più?”
— “Già, che fine ha fatto il Neko?”
— “Sarà morto a forza di pippe, ahahahahhah!!!11”
E niente, sono rimasto secco. Ma secco di brutto, altro che il bianco. M‘è passata la sbronza all’istante. Ma poi ho pensato:
— “ZIOCARO, SONO QUESTI I MIEI LETTORI?”
E poi ho pensato:
Niente da dire: ognuno ha quel che si merita. Me ne sono andato a casa, mogio mogio, riflettendo sull’amarezza della vita. Ora capisco perché non c’ho mai cavato una lira da ‘sti siti. E perché quando recensisco Metal Gear Solid becco sempre i flame dei peggio nerd otaku.
Quindi ho pensato “basta idol che annegano nello sburro e basta videogiochi PlayStation”. È come mettere un grosso cartello fuori da casa tua con su scritto “Pringles, Molella e Harry Potter gratis“. È come fare la danza della pioggia per invocare una tempesta di guano. È andarsela a cercare.
Questa è la parte in cui parlo della macchina del pane
E quindi niente, oggi ti parlo della macchina del pane Kenwood BM350. La macchina del pane Kenwood BM350 è l’oggetto trendarello per il nerd del ventunesimo secolo. Di meglio non c‘è. Io lo so bene perché di stronzate ne ho portate a casa, negli anni, e la maggior parte le usi un paio di volte e poi ti stufi. O le regali a qualche parente o a qualche amico un po’ ritardato. O semplicemente le smaltisci. Ma la macchina del pane no, l’unica cosa che smaltisci (intestinalmente) sono quintali di pane figherrimo fatto in casa.
Ci vuole un po’ a farci la mano ma dopo qualche giorno di rodaggio in cui ti diverti a sperimentare varie misture, un po’ come facevi all’università con vodka e pasticche, poi inizi pian piano a sfornare materiale di prim’ordine. Roba che con le pasticche purtroppo non è mai successo.
Pane a forma di margherita e sfilatino
Pani dolci, pani normali, pizze, focacce. Fa anche la marmellata. A me la marmellata non dice molto, ma è una valida opzione per “vendere” una spesa all’apparenza inutile a fidanzate e mogli. Che di solito, quando torni a casa dopo aver speso bei soldi per certe vaccate, ti guardano come se fossi un imbecille. La cosa peggiore è che spesso hanno anche ragione.
La macchina del pane in pratica fa tre cose:
- impasta
- lievita
- cuoce
La forma finale del pane è quella tipica “a cassetta”. Tutti me lo chiedono, supponendo che il risultato finale sappia di pane del Mulino Bianco. Persino gente in gamba come Daripper (che ha aperto un nuovo blog, da leggere) me l’ha chiesto. Ma il sapore non è come quello del Mulino, il sapore è proprio del pane fatto in casa. Buonerrimo.
I programmi della macchina del pane Kenwood BM350
Un uso alternativo è quello che faccio adesso, ossia delegare alla macchina il lavoro sporco, impastare e lievitare, per poi cuocere il pane nel forno tradizionale. In questo caso la forma non è “a cassetta”, bensì come vuoi tu: tipo pugliese (non si offendano i pugliesi), sfilatini, baguette, panini, etc… Il pane come quello del fornaio. Anzi meglio, perché la maggior parte dei fornai tendono a far lievitare troppo l’impasto, sicché il giorno dopo il pane è duro come i calcoli renali di tua nonna Ermellina. Invece il pane cotto con la MdP o nel forno rimane fresco a lungo.
Pane impastato e lievitato con la MdP ma cotto nel forno tradizionale
Anche la Yuko, che all’inizio era scettica e che comunque preferisce il riso al pane, ora s‘è ricreduta e mangia pagnotte a tutto spiano. Pure io, come un maiale. Ma incredibilmente ho perso sei chili e mezzo in tipo tre mesi. Forse grazie a WiiFit. O forse ho una malattia terminale, chissà.
Al di là di tutto il pane fatto con la MdP piace a tutti, anche ai nostri gatti come testimoniano questi rari scatti di vita domestica in casa Neko:
La Dora annusa la mia creatura
Non posso credere di essere tanto nerd: ho fotografato del pane
Per finire ecco la mia ricetta:
- 450 grammi di farina (bianca o di grano duro)
- 250
clml di acqua tiepida - mezzo cubetto di lievito di birra
- due cucchiaini di malto d’orzo
- un cucchiaino di sale
- due cucchiai d’olio
- versa olio e acqua tiepida (tenendone da parte un pochino) nel cestello della MdP
- aggiungi la farina e facci un buco o un solco nel mezzo
- nell’acqua rimasta fai sciogliere ben bene il malto
- versalo nel solco della farina
- sbriciola il lievito nel composto di acqua e malto
- aggiungi il sale facendo attenzione di non metterlo in contatto diretto col lievito
A questo punto puoi far fare tutto alla MdP, impasto, lievitazione e cottura, oppure puoi scegliere il programma solo impasto (10) e cuocere il pane nel forno di casa.
Per la cottura nel forno di casa consiglio il sistema del pane cafone:
Oppure:
- dividere l’impasto in due
- sagomare due sfilatini lunghi e non molto larghi
- praticare quattro leggeri tagli sulla superficie di ciascuno
- bagnare ben bene la superficie del pane con uno spruzzatore (importante per la crosta!)
- mettere in forno una ciotolina di metallo con un po’ d’acqua (importante per la crosta!)
- infornarli a 230 ° C per 10-15 minuti
- magnare come un suino, ricordandosi che la mortazza è buona anche col pane
Altro che Final Fantasy X.
la sorella di prefe ha scritto:
Dio pane! Consigli utilissimi.
attratto dalla pheega, Glandepuffo ha scritto:
miii’ che pagnottelle!!1
e comunque magari ha ragione il nerdaceo frequentatore di bar: i sei chili e mezzo li hai persi a forza di pippe!
l’attaccante della Sampdoria a casa di guf ha scritto:
Nè dei tuoi lettori, nè del pane. Voglio solo la soluzione del rebus :o
l’attaccante della Sampdoria Ete® ha scritto:
PUTTANA LAMA DONNA
7-2-7
Mi commuovo ogni volta che lo risolvo. si asciuga la lacrima
quel cetaceo di Faina ha scritto:
Fantastico, ora potrò fare il pane mentre guardo Ann Nanba che scopa con una Play Station. Grazie, Neko.
attratto dalla pheega, Pororiman ha scritto:
Che mentre che ero in dubbio se spaccare lo schermo del pc per sfogare la mia ira funesta, come una nebbia dal nulla mi si riesuma alla memoria una parte cerebrolesa della mia personalita’: Chissa’ se Numerozero ha risolto i suoi pessimi problemi di dns… Dettu fattu: non solo ritrovo il sitarello in ottima forma, ma ho capito che in realta’, Neko, io e te siamo interconnessi: perche’ io ho un Kenwood serie 300 e devo dire che e’ otterrimo.
<COOKING MODE ON>
Ma che farina usi? io spesso la manitoba…
Mi faro’ un “pane rapido” alle olive alla tua salute!
<COOKING MODE OFF>
Come disse un vate: Volgarismo senza limitismo!
quel groide di Luca ha scritto:
Neko non ti preoccupare, non tutti i tuoi lettori sono così: è anche grazie a te che ora ho la mia crew di giappi alcoolisti con cui mi sfondo di ballantines tutti i weekend, ed è sempre in parte grazie a te se a gennaio mi son fatto la mia prima serata in un oppai pub di osaka durante la mia trasferta nippa…
Sono contento per il tuo ritorno, e se serve una mano da quella fogna di paese che è la cina (dove vivo) fai un fischio!
grattandosi il kattsaw, biondo ha scritto:
hola! ma quanto costa più o meno?? dimmi che si pulisce anche da sola..
quel gran bell’uomo di Neko ha scritto:
Costa sui 100-120 Euri. Non si pulisce da sola, Delonghi FTW, però basta estrarre il cestello e pulirlo con spugna e sapone per i piatti.
Non metterlo in lavastoviglie che il Teflon si sminchia all’istante.
quel gran bell’uomo di biondo ha scritto:
cazz quasi quasi me la compro.. anche se stavo pensando di mettere mia nonna e il suo forno a legna (cazzo questa combinazione crea un pane da dio) dentro uno scatolone di lamiera
la mamma di Pororiman ha scritto:
Senza contare che se metti tua nonna direttamente in lavastoviglie e compri 100 euro di pane risparmi 3 ore e 5 minuti di impasto e cottura.
Pero’ il profumo di pane caldo che si spande per la casa quando ti svegli alla mattina…
grattandosi il kattsaw, il Primario Perculatore ha scritto:
@Neko: …ma l‘è büna pò de fà i Borfadei al Bukkake?
@Scetürlècc del bar: segnalati al CDC in quanto focolaio di panencefalite endemica da Bimbominchiavirus refrattaria alle terapie.
quel gran bell’uomo di mini M ha scritto:
come si fa a camminare a spalle curve ma con andazzo da palo nel culo??!!ci vuole tenacia
attratto dalla pheega, Beatrix ha scritto:
E soprattutto un palo.
lo specioso kebabista lorentz ha scritto:
No cara Neko, c‘è un altro mondo oltre la siepe.
I tuoi Lettori sono quelli che se potessero, ti offrirebbero 3 bicchieri di bianco del bottiglione tramite paypal.
La macchina del Pane è un mio sogno post adolescenziale, già nel 1997 quando il Bel Paese arrancava aspettando la prossima recessione, io riservavo lo spazio adatto alla MdP nel mio bunker antiatomico.
Chissà… per Natale potrei anche farmelo questo regalo. Un bel bunker.
l’anulu de mama Gisi ha scritto:
Io la Mdp Kenwood me la sono fatta regalare dai suoceri a natale ma devo ancora prenderci la mano… dove trovo la farina manitoba? Baci a tutti
grattandosi il kattsaw, Beatrix ha scritto:
Una cape coral webcam mi farebbe comodo…
Per il resto dici cose condivisibilissime, come mai però quando c’era Prodi non avete fatto nulla a riguardo?? e non ci sarebbe voluto molto, le carte stanno lì a testimoniarlo.
In questo, se mi permetti, i tuoi fratelli jonnie3 e jonnie1 sono più pragmatici.
mentre sniffava colla, Beatrix ha scritto:
Chiedo scusa jonnik1, ce l’avevo con tuo fratello.
(spero neko se ne accorga prima che intervenga pure cugino jonnajuikw73…è una famiglia numerosa e gravida di link diosolosailcazzo)
quel cetaceo di Neko ha scritto:
Ahhahah, Beatrix FTW.
Si vede che il mio plug-in contro la spam non funziona più. :(
la mamma di alessandro ha scritto:
ciao nenko. una info ma l’acqua sono 250 cl o 250 ml? cl mi sembra parecchia…
la cugina di Neka-chan ha scritto:
Millilitri naturalmente, errore mio. Ho corretto l’articolo, grazie per la segnalazione.
lo specioso kebabista Marcello ha scritto:
Posso chiederti un paio di cose?
C‘è un ricettario nella confezione, oltre al manuale scaricabile dal sito?
Puoi scrivere cosa fanno i programmi uno a uno, sul sito non c‘è scritto una cippa?
Grazie per tutto!
quel groide di Neko ha scritto:
Guarda, i programmi sono un bel po’; a memoria: pane base, pane rapido, pane integrale, rapido integrale, pane francese, pane dolce, torta, senza glutine, impasta, cuoci, marmellata.
Nella confezione c‘è il manuale completo e qualche ricetta di base per pani e marmellate con i tempi di preparazione per ogni fase, ingredienti, etc…
quel gran bell’uomo di GG ha scritto:
Neko, ma la pasta per la pizza bianca aka focaccia aka roba intorno alla mortazza si può fare con questa macchina?
la sorella di gwynnyg ha scritto:
Neko,
chissà se puoi aiutare sta mmo dipendente , /help ! mi hanno mezzato la mia Kenwood ! è impazzita, sono andati in palla i programmi e ora sforna pallotte appiccose e semicrude che sembrano la faccia di un troll :/
Provato i soliti trucchetti ,
tieni premuto il tasto fino a che non si resetta – polpastrello a rischio necrosi ma zero risultati
portala da un vendor – le cambio il pezzo et voilà zero risultati
Ultima spiaggia comprarla nuova, ma che vuoi, mi scoccia rottamarla dopo due anni di onorato servizio e in generale contribuire ad umentare i mucchi di monnezza senza provare a riparare gli oggetti …
quel cetaceo di GG ha scritto:
gwynnyg, hai provato a formattare?
pur non capendo un kattsaw, gwynnyg ha scritto:
asd sisi, /format focaccia ma non mi entra
.l’underdog per eccellenza muahaha ha scritto:
scusa ma che programma usi da 1 a 10? va be togliendo quello della marmellata..e della torta..e soprattutto che peso scelgo?? a me diventano tutte con una bella fossa in mezzo..grassssie
quel cetaceo di Neko ha scritto:
Se lo cuoci nel forno 10 (solo impasto), altrimenti il programma per pane bianco normale.
Se viene affossato è probabilmente dipeso dal rapporto farina/acqua: farina troppo debole, oppure troppa acqua (dipende dalla durezza nella tua zona). Fai qualche esperimento riducendo o aumentando di pochissimo le dosi, soprattutto di acqua. Meno 5-10 ml è un buon inizio.
Per il peso, seguendo la mia ricetta, scegli 750. Puoi anche provare con un quarto di cubetto di lievito.
attratto dalla pheega, muahaha ha scritto:
perfetto mi metto all’opera allora! grazie mille :)
installando un emulatore C64 su Linux, Olpus Bonzo ha scritto:
Mi chiedo se sia davvero economico farsi il pane in casa. Considerato che di solito ne mangio ben poco (sia perché sono un veneto polentone, ma soprattutto per evitare di ridurmi ad una sfera perfetta di lardo anziché mantenere ancora una vaga forma umanoide) probabilmente io ammortizzerei il costo di suddetta macchina nel giro di un giubileo ebraico o poco meno.
la mamma di germy ha scritto:
Ciao Caro,
sto seguendo la tua ricetta per fare il pane con la BM 350. Seguendo il ricettario per fare l’integrale è stato un flop totale. Ma tichiedo, solo questa ricettina hai messo in giro? Non ne avresti altre? Oppure se ci sono dove le posso trovare.
dai, fai il bravo rispondimi
Un kiss
germy
mentre sniffava colla, Neko ha scritto:
Ultimamente la macchina non la uso più, faccio solo il pane nero alla cafona.
Cmq è sempre una questione di rapporto farina-acqua. Fossi in te inizierei a variare leggermente la quantità di acqua e vedere come viene il pane. Soprattutto durante i primi minuti d’impasto, guardando nel cestello puoi capire come si legano le due ed eventualmente correggere l’impasto aggiungendo o farina o acqua in piccolissime dosi incrementali.
Per le ricette prova qui.
l’assistente sociale di Olpus Bonzo ha scritto:
Pane con le olive…
Pane con sesamo…
Pane con la merda…
Pane con la merda di cane.
attratto dalla pheega, serial ha scritto:
IO HO LA MERDA DI CANE.. QUALCUNO MI Dà DEL PANE?